🍭20年、21年、22年老北京卤煮火烧🍭 🌹清库存点评系列🌹 第一次吃这家的卤煮火烧，是20年点的外卖 当时觉得味道还不错。 后来，带着家属去店里堂食。 写这篇评价之前， 这家店的外卖，期间改过几次名字[擦汗][擦汗][擦汗] 虽然现在点评的名字，这么长。已是过去式了。 现在外卖店铺叫：老北京卤煮火烧（海王路店） 其实，最开始的名字是 【超伟家1➕1 老北京卤煮火烧】 直接说味道吧。 [爱心]口味[爱心] 虽然没有去北京吃过卤煮，不知道这家正不正宗。 但抱着试试看的态度，点过一次外卖🥡 觉得味道还不错，当时觉得还蛮好吃的。 后来，还去店里堂食过。 20年刚开业，店里还有炸串， 但不咋好吃，味道怪怪的。 21年点外卖，上新了「特色电烤肉」 有一说一，这个烤肉挺好吃的，看图片就知道了。 老板当时很实诚，外卖直接放的铁钎子， 就是铁钎子，带着尖尖头，有一些危险。 现在不知道店里还有没有了。 它家的「卤煮」 基本上就是猪内脏➕豆干➕火烧。 内脏🈶️「猪肺」「护心肉」猪肝、猪肠 刚开始，外卖还是挺用心的。 小料很丰富，7⃣️种小料➕1⃣️小咸菜 到后来6种小料➕1⃣️小咸菜 再到今年冬天的外卖，小咸菜，没有了， 小料变成5⃣️种了。 ⚠️⚠️⚠️ 之前点的外卖基本都是小份 卤煮 ， 有时会➕一份 豆干 。 那时，小料除了葱、香菜、蒜末、辣椒油🌶️醋 还有味精、盐和小咸菜（解腻） 现在小料🈚️没有盐，味精了。 辣椒油也变成干辣椒🌶️了 以前汤底没有这么多，卤煮份量还是比较多的 现在，汤变多了，份量也少了。 现在外卖上的所谓“大份”，也是徒有虚名。 火烧也变成了自己做的冷水面的小饼🫓 口感一尝遍知，口感差太多了。 而且汤多，即使加了那些小料， 味道也是寡淡。反正现在是不咋好吃了。 不管什么原因，不用心做了，就是很失望。 本想码很多字的，删删减减， 终于编辑完这篇评价了。就这样吧。做好自己吧 PS：口味因人而异，谨慎参考，不喜勿喷[微笑]

味道很好吃的卤煮火烧！突发奇想想去尝尝这个东西，就搜索了一下附近的店，还真有一家，很适合口味重的爱吃肉的人来吃。点了一个99双人餐，大肠很有滋味很好吃，围心肉也很好吃，还可以免费加饼和汤还有肺，不错不错！

无意间在饿了么看到他家的外卖了，点了一份很不错 改天就去店里吃堂食了 点了双人卤煮锅，赠送了五花肉和青菜。味道很正宗了，肥肠些许有些肥，大夏天的有点腻。里面的饼硬硬的，吃了不好消化，好像小时候吃的锅饼，厚厚的硬硬的。可能如果不做的硬一点在锅里就会被泡囊吧。夏天吃卤煮不如冬天，天凉了再来补补[色] 店应该是刚开不久，门店干净卫生，老板和爸爸一起在店里忙活。祝生意兴隆[调皮]