以前经常在他们家吃，一个是味道还算不错，再一个就是实惠，你开在胡同里，不实惠就说不过去了，吃了这么久，现在是菜价一路飙升，4个人吃饭也300多，去蜀园也差不多这个价钱……真没必要再去这家了！

家附近的一家馆子，天天人都很多，菜做的很不错，老板态度也很好，价格也不贵，吃过好几次，主食量比较大，本人爱吃面食，就拍了一张炒饼照片，哈哈哈哈哈

京菜，作为中国八大菜系之一，以其独特的风味和悠久的历史而闻名。以下是对京菜的一些评价： 1. **历史悠久**：京菜拥有深厚的历史文化底蕴，许多菜品源自宫廷，传承了明清时期的烹饪技艺。 2. **口味独特**：京菜以其精湛的烹饪技艺、纯正的调味以及绚丽多彩的特色受到人们的喜爱。它的风味通常以咸鲜为主，口感丰富，注重原料的本味。 3. **名菜众多**：北京烤鸭、涮羊肉、京酱肉丝等都是京菜中的经典代表，享誉中外。这些菜品不仅在味道上受到推崇，其制作工艺和呈现方式也体现了京菜的精致和讲究。 4. **融合创新**：随着社会的发展和文化交流，京菜在传统的基础上吸收了新的烹饪技术和食材，不断创新发展。 5. **文化象征**：京菜不仅是北京的地方特色，也是中国传统饮食文化的重要组成部分。它代表了北京乃至中国的饮食文明和生活哲学。 6. **老字号的贡献**：北京的老字号餐馆对于京菜的传承和发展起到了关键作用，它们以传统的味道和对品质的坚持赢得了良好的口碑。 7. **国际认可**：京菜的影响力不仅限于国内，国际上也有着广泛的认可。例如，黄焖鱼肚被评为"中国菜"北京十大经典名菜之一，这显示了京菜在国际上的知名度和影响力。 8. **风格多样**：京菜不仅包括了北京地方风味菜，还包括了以牛羊肉为主的清真菜，以及由明清皇家传出的宫廷菜等多种风格。 总的来说，京菜以其丰富的历史背景、独特的风味、精湛的烹饪技艺和不断的创新发展，成为了中国饮食文化中的瑰宝。无论是在国内还是国际上，京菜都享有极高的声誉，是中国饮食文化的重要组成部分。