清末年间，顺德大良有一名厨师叫王仙，绰号野仙，是康乾名厨王小余后人。其绝技是“切脍如飞“。短时间内切出薄如蝉翼，晶莹剔透的生鱼片，味道鲜甜无比。而民间还传出一句很霸气的语录“出了顺德，不吃鱼！” 一盘鲜美的鱼生制作，选材最为讲究，店内每条鱼都有专属的二维码，扫码可追踪其溯源，而制作的师傅刀工较为关键，放血、剔除红肉，每一刀都十分精细，才有片片宛如白冰、鲜滑爽口的鱼生呈上给每一位食客。 店内为一所顺德古宅改造而成，富有时代特色的清代建筑，有着对传统历史建筑的继承，是宝贵的物质文化遗产。主打菜系仅有一款鱼生，我们希望把野仙鱼生的文化一直传承下去。一起相约野仙，共品鲜美鱼生。