去年来淮南对这店印象很好，今年过来，又特意来这店，服务态度很好，值得点赞！性价比很高！那个椿芽韭菜卷需要改进一些，没吃出一点香椿的味道，不过酱料不错。

蚌埠旅游途中路过淮南，绕城而下，去同学推荐的馆子解决晚餐吃喝[啤酒R] [微笑]位置：洞山街道生态新城·碧荷庭西北（淮舜南路） [微笑]环境：包厢环境安静，带独立卫生间，配备有茶台，定的包房很适合三五朋友小聚 [微笑]服务：迎宾引导非常热情，包厢收捡骨碟频次较高，但是可能服务员并不是一对一包厢工作，最后传菜很慢，菜到包厢门口放半天了才上，想加菜和饮料找不到服务员 [礼花]白玉肴肉：经典淮扬菜凉碟，适中鲜咸口，没有明显的咸香味，铺地的红油辣椒既不辣也不香，仅作为装饰点缀，显得稍有多余 [礼花]浇汁空心菜苗：非常爽口，空心菜苗配上咸酸料汁，多汁解腻，第一口吃很是惊艳 [礼花]玻璃脆皮乳鸽：乳鸽是店里招牌，也担得起招牌的名头，外壳酥脆，内里多汁，没有任何禽类的腥味，处理的相当到位，个人觉得能排上吃过的乳鸽的前二 [礼花]鲍鱼牛肉汤：淮南以牛肉汤闻名，但是这个菜让人失望，同作为例份，在乳鸽惊艳完之后立马将档次降低到普通水平，汤体清亮，但是过淡，也没有炖煮后的香，调味约等于无 [礼花]招牌淮王鱼：黄金（油条）铺满，服务员上来就把好寓意拉满，鱼红烧后裹满酱汁，油条酥脆，在吸满汤汁后更是鲜香可口，最后都在集中对付油条了 [礼花]公馆烩三鲜：煎蛋+里脊+河虾的组合，油稍重，汤放凉之后表面一层油膜，里脊拍粉挂浆不均匀，有些脱浆有些过厚，口感不是很好 [礼花]芙蓉白玉饺：豆腐饺子，不过是外皮是豆腐，内馅是马蹄肉馅，外皮口感就是没有加糖或是辣子的豆腐脑，可以吃个新鲜，中间被西兰花簇拥着的是炒奶？（服务员介绍）口感跟炒鸡蛋类似 [+1]评分：3.5-4.5/5，菜品上下浮动很明显，惊艳和拉垮并存，但是性价比较高，菜点的较多有剩余人均150（还有一道茭白肉丝忘记拍了），整体服务质量也不错，要是本地小聚或是宴请还是蛮合适的

味道还好，服务也还行，缺了专门的掼蛋桌子不应该，总体还是可以