椒盐油渣子真的超好吃，脆爽，看剧一晚上就吃光了

据说就是原来的陈记亥肋肉渣铺，所谓肉渣，就是猪肉下锅炸去水分油分，干脆爽口，美拉德反应带来无限香气，比最近突然流行起来的脆皮五花肉强不知道多少。一般我们在家炼猪油，拿肥肉熬干之后也会就这么吃，特香，不过如皋这里就肥瘦都炸脆了吃，也是一种特色了。稍微选瘦一点的，当零嘴非常合适。肥的拿来做菜也是极好的。

已经没有单独的肉渣铺了，在超市的一角 交通不是很方便，但为了传说中的肉渣特地跑过去 第一次看到所谓的肉渣，有三种价格，店员让试吃了，发现还是纯精肉的最合我口味 有点介于肉松和牛肉干之间的感觉，硬性的，脆脆的，香香的，椒盐味比较去腻 称了一包，回家后简直是一口接一口，当零食太过瘾了吧，虽然感觉超级高热量