[米饭]口味：妥妥踩大雷了，那么大个店，生意差是有原因的，首先上来的锅底，闻着就有股淡淡臭味，不知道是不是因为离切肉台近的原因，就是有明显的臭味 [薄荷]环境：一直都有小飞虫在飞来飞去，吃的过程也有虫子爬上来光顾，店里还有小孩，一直在那跑来跑去 [服务铃]服务：没什么服务，也不来看看是否要加水 [糖果]性价比：两大两小340 这是来九堡吃那么多店性价比最低一次 店里是没有优惠券的，所有菜品没有深刻的地方，刷到的小伙伴，避雷避雷避雷。

味道可以的，肉很新鲜，分量很足。

🌿 环境：市井烟火与田园风的碰撞，干净敞亮，牛九家石塘东路店位于杭州乔司商圈，紧邻地铁1号线乔司南站，步行10分钟即达。门店以“贵州山野风”为设计灵感，木桌长凳搭配竹编吊灯，墙面挂满黄牛养殖图与苗族蜡染布，营造出质朴的田园氛围。 • 明档厨房：玻璃窗内师傅现切牛肉，刀工利落，肉质纹理清晰可见，食客可直观感受“从牛到锅”的新鲜； 🍲 口味：鲜切黄牛肉的极致体验，汤底蘸料是灵魂 1. 鲜切吊龙：每日现杀贵州小黄牛，取牛脊背肉，肉质细嫩带筋，涮8秒即食，蘸特制沙茶酱，鲜甜中带淡淡奶香，被食客誉为“杭州吊龙天花板”； 2. 雪花牛肉：肥瘦相间如大理石纹，入口即化，搭配贵州辣椒面，辣香与肉香交织，回味无穷； 3. 手打虾滑：含虾肉颗粒，Q弹爽滑，煮至浮起后蘸蒜蓉酱，鲜味直冲天灵盖； 4. 牛骨清汤锅：用牛筒骨、老姜与枸杞熬制4小时，汤色清亮如琥珀，开锅前先喝一碗，暖胃又养生。 💁 服务：细节控的温柔，从进门到离店都被宠爱 1. 迎宾：服务员微笑递上菜单与围裙，主动询问口味偏好（如“是否能吃辣”）； 2. 点单：根据人数推荐套餐（如2-3人餐含吊龙、虾滑、蔬菜拼盘），避免浪费； 3. 涮肉指导：上菜时介绍涮煮时间（如“吊龙8秒，雪花5秒”），并示范“三起三落”涮法； 4. 加汤服务：全程主动加汤，保持锅底浓度，避免糊锅。