小菜坊创始人张广兵，中国烹饪大师，国家名厨编纂委员会高级名厨委员。2005年获北京顺峰餐饮培训优秀总厨证书，2006年获江苏淮安第三届淮扬菜大赛个人金奖，2008年获江苏扬州餐饮淮扬菜大赛金奖。 在北京任职期间多位明星成为他的座上宾：大S、郭冬临、宋丹丹、林永健、等深受他们的喜爱。于2017年9月6日东关街第一家店，相继在2019年，2021年开了扬州炒饭专卖店，文昌西路小菜坊点共三家门店。 在2019年和2024年东关街店荣获《大众点评必吃榜餐厅》2021年和2022年，东关街店和文昌西路店小菜坊相继荣获扬州市政府，扬州市文旅颁发的《世界美食之都示范店》《金梧桐美食》等称号。