“邕”是广西省南宁市的简称,因南晋州因州西南有邕溪水而更名邕州,是南宁简称“邕”之始。老友粉是有着百年历史的小吃,主以精致粉条,佐以爆香的蒜末、豆豉、酸笋等制成。如今老友粉已成为南宁人每天必吃的存在。 两年前,为了让在上海打拼的游子能吃到最正宗的老友粉,邕味张记便在定西路开始了第一家小店的经营。每一碗粉都是师傅现炒现做,每一碗汤头都鲜醇浓郁,充满锅气让人欲罢不能。 除了招牌老友粉外,店里还有南宁特有的冰镇腌制酸嘢、鲜果杂烩拌酸嘢。采用青芒、番石榴、芭乐、凤棃、杨桃、木瓜等热带季节新鲜水果。甘草秘制调料以及椒盐、红糖口味,酸甜开胃,是本店独有的风味。
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