Suzhou Traditional Brand Sumianzhai Xiehuang Noodle Restaurant Sanxiamian (Pingjiang Road Branch)

Suzhou Traditional Brand Sumianzhai Xiehuang Noodle Restaurant Sanxiamian (Pingjiang Road Branch)

Chinese Food Restaurant · Gusu, Suzhou, Jiangsu
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Closing Soon
DIANPING
(6.4K)
4.6

About

人间天堂,山水环绕,江湖相依,2500多年的美食文化孕育了这座城市的灵动气韵,苏州壹碗面518种浇头向世界展示了苏式面的博大精深,其中以三虾面,蟹粉面,秃黄油面,枫镇大肉面等为代表。 自然朴素的食材却拥有最纯粹的味道。汤面也有很多定制:“宽汤” “紧汤” “重青”“免青”“重面轻浇”“重浇轻面”“过桥”。 “苏面斋”师承于苏式汤面第四代非 遗 传承人“同得兴”掌门肖伟民大师。秉持“传承苏式味道,还原食材本真”的理念,用心做好面!

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Ratings & Reviews

4.6
(6,406)
「蟹粉面」啊啊啊啊都去给我吃,超级好吃的蟹粉面 吃面头一回超级速度,和朋友分了一半,好吃的停不下来,一会儿干完了[wk粽] 真的好吃鲜美,啊啊啊啊超级棒,真的爱了 如果有机会再去苏州一定要再去尝尝「蟹粉面」还想再尝试一下「三虾面」也是他家特色 「响油鳝糊」这个也好吃,入口丝滑,咸淡适中 快去吃啊,绝对不会后悔的
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一只***狒狒
3 months ago
要想吃地道的蟹黄面,还是推荐平江路附近的这家苏面斋。 每次有朋友来苏州玩都带他们来这里吃。 蟹黄和蟹粉都是现做的,品质有保证~ 🦀蟹黄面 蟹黄醇厚鲜美,里面能看到一颗颗金灿灿的蟹黄~ 服务员可以帮忙拌在面里,每根面条上都裹满了蟹黄,面条劲道美味~ 🦀蟹粉面 蟹粉更加细腻一点,能吃到里面鲜甜的蟹粉肉 再倒入蟹醋提鲜,这一碗的含金量真的👍🏻 🦞熟醉小龙虾 再来上几个小龙虾, 酒香味混合进龙虾肉里好美妙。
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阳**
3 months ago
门店装修氛围讲究,细节之处尽显用心。墙上的画作、木质的桌椅、精致的筷架,无不透露出苏式的典雅和温馨 「蟹粉面」 特地来吃这一碗 一碗蟹粉面,现在不是蟹最肥美的季节,这一碗用了12只。清水蒸蟹,手工拆解,紧致的蟹肉、香滑的蟹膏、全化作面上的油润橙黄。蟹粉浇头,堪称鲜味之最。金黄的蟹粉满满地盖在面条上,浓郁的蟹香直往鼻子里钻。每一根面条都裹满了细腻的蟹粉 「枫镇大肉面」 枫镇即姑苏枫桥,是寒山寺所在地。“月落乌啼、江枫渔火”,那首著名的《枫桥夜泊》,便是张继途径“枫镇”写下的,枫镇大肉面也被称为苏州“三最”——最难做,最精细,最鲜美 苏州人究竟怎样想到用酒糟做面汤的妙法呢?据说是一个面馆店家误将喝剩的残酒倒入锅中,发现这样做出的白焖肉居然喷香扑鼻,误打误撞成了经典 汤底浓郁醇厚,嫩滑软糯的「响油鳝糊」,还有「笋丁炒肉」提鲜 端碗喝汤不用勺,焖肉捂面最后吃,浇头过桥莫倒面,拌面趁热味道佳 正如这句古语所言:“世事如棋远瞩高瞻路路通,人生如面细嚼慢咽条条顺”
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Ha**l
3 months ago

Good to Know

Free Wi-Fi
Parking
High Chairs
Large Tables
Private Rooms

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