铁锅年代的地锅鸡太香了！鸡肉炖得软烂脱骨，酱香浓郁还带点微辣，贴在锅边的玉米饼吸足汤汁，底面焦脆、内里软韧，蘸汤吃绝了。配菜里的土豆、干豆角超入味，分量扎实。铁锅现炖的烟火气扑面而来，适合多人分享，唯一小缺点是略油，但吃着特过瘾！

还不错的一家店，菜品口味也还不错

余姚文山路藏着一家能让味蕾沸腾的烟火据点——铁锅年代地锅鸡，一口黑铁锅架在炭火上，咕嘟冒泡的汤汁裹着鸡肉，香得人刚进门就直咽口水，这才是冬天该有的热辣滋味！ 🔥 灵魂地锅鸡，现炒才够味 师傅当着面支起铁锅，倒油、爆香姜片葱段，新鲜鸡块下锅翻炒到外皮微焦，再淋上秘制酱料翻炒出红油，加高汤咕嘟咕嘟炖着。等汤汁收得浓稠，鸡肉吸足了酱香，咬一口紧实不柴，连骨头缝里都浸着味。贴在锅边的玉米饼是点睛之笔，一半浸在汤汁里吸足精华，一半烤得焦脆，掰一块蘸汤吃，碳水的快乐瞬间拉满！ 🌶️ 配菜加进去，越炖越上头 吃完鸡肉别急着撤锅，加份宽粉、娃娃菜、豆腐泡，吸饱了汤汁的配菜比肉还香。宽粉滑溜溜裹着浓稠的酱汁，娃娃菜甜丝丝中和了辣味，豆腐泡咬下去“爆汁”的瞬间，简直是幸福感暴击。 围着铁锅边吃边聊，炭火的