创始人曹立先生，从小就生长在风景秀丽，名胜迷人的湖南省洞庭湖，他童年记忆中那清澈见底的河流，依山傍水的小城，河街上的吊楼，攀引的绳索渡船，以及各种特色的湖南的小吃美食，让人久久不能忘怀 “小“ 字代表：小而精，精致，精品，精典；“柴“ 字代表，柴火，生态，原汁原味，还原食材的本味；“湖“ 字代表：湖南、湖湘、湖鲜、洞庭湖，把湖南最好的美味分享给全惠州的朋友，所以取名：小柴湖 小柴湖为客户打造极致的用餐体验外，还承接各类宴席，在小柴湖订包间，可以免费为您定做生日布置，赠送金牌主持以及生日舞蹈，可以按照您的宴请需求做私人定制，门店的快乐小分队，可以在餐中为您提供祝酒歌、舞蹈等