港升鱼师傅以中山的特色美食脆肉鲩为门店核心招牌菜品。实现一鱼多吃，满足顾客不同口味需求！ 门店追求精选优质上等的食材。每日现杀，现点现切的脆肉鲩鱼片，每片鱼肉薄而通透，非常考验师傅的刀功。鱼汤健康营养，口口生津，可谓活色生鲜脆肉鲩除了保留普通鲩鱼的鲜美味道，还具有肉质软滑、爽脆的特点。 港升脆肉鲩养殖于广东省中山市西江水，是中山地理标志产品，利用水泉流水式养殖。经研究测验表明，脆鲩鱼的胶原蛋白质与钙含量较高，在骨质疏松方面是非常理想的健康食品，其营养价值可媲美三文鱼和鳗鲡鱼。