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Huoshao Sichu Reminiscence Guangzhou Cuisine (Wende South Road Head Office)
Huoshao Sichu Reminiscence Guangzhou Cuisine (Wende South Road Head Office)
伙少私厨怀旧粤菜(文德南路总店)
Private Kitchen ·
Yuexiu, Guangzhou, Guangdong
Directions
Call
HOURS
Closing Soon
DIANPING
(963)
4.5
AVG. COST
¥101
环境
菜
价目表
其他
Recommended dishes
肠粉
姜油生蚝
煎焗爽鳝
招牌碌鹅半只
姜油浸田鸡
啫啫竹肠
咸蛋黄鱿鱼须
白切走地鸡
咕噜肉
Open Dianping
Ratings & Reviews
「肠粉」很好吃,算是我吃过非常出彩的广式肠粉了。粉丝虽然不是那种很薄的,但软糯有米香,里头包裹的猪肝也特别嫩。酱油不咸。 「椒盐鹅掌翼」外皮酥脆焦香,喜欢鹅掌,掌中宝很有肉感。 「姜油浸牛展」朋友觉得绝佳,但我觉得有点咸了。油也属于比较重的那种。 「上汤桑叶」这个季节桑叶过季了,有些老。 「陈皮骨」甜口的,选的是有些肥肉的肋骨,第一口香,吃多了有点油。 不过街坊店嘛,环境就一般了,有些吵、烟味重。如果自己这桌不够闹腾,说起话来就有些吃力。
久违的伙少私厨,可能分店开多了,质量差了少少,试了几个新菜,咸蛋黄白饭鱼一定要趁热食,不然冻了会淋,影响口感。鸡蛋炒花蟹一般,还是恙葱炒适合老广口味,白切鸡&啫啫黄蟮做得不错,羗油浸大黄蟮保持水准,扒瓜圃欠佳,太淋了,总体感觉还是好的。
5点多一点儿到的,不排队,他家有两个门脸,进了拐角的一家,地方很小,也就摆了4张桌子,人坐下来就很局促,桌子也不大,菜谱被翻的脱了皮儿。菜谱上很多名字第一次见。点了姜油生蚝,真的是姜丝和油加生蚝,有点腥生蚝味儿外加生姜味儿,感觉不如配蒜末;啫啫竹肠很棒;五柳炸蛋好大的一盘,鸡蛋煎到有些焦,再用番茄勾芡似炒一下,酸酸甜甜,味道很朴实,也是期待之中;虾酱啫菜花,菜花火候正好,还有几分脆,虾酱恰到好处,很好吃;最后点了份鲜肉肠粉,非常好吃,汁好像和别家有点不一样。他家菜量很大,除了肠粉吃完了,剩下一半都打包了。
Good to Know
Parking
Pet Friendly
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Details
Hours
Every Day
11:00
AM
–
2:00
PM
5:00
PM
–
1:30
AM
Closing Soon
Phone
+86 (20) 8327 3760
Address
Wende South Road No.5, Yuexiu
Guangzhou
Guangdong China
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