很少写评论，今天这个必须写，早听说有这么一家店的卤菜做的味道好，有一般卤菜难有的精致，苦于一直在外地没机会种草，今天算是体验了一下，由于今天一个人没点太多（招牌的卤鸭没点只点了猪手），首先包装：外包装牛皮纸质带，第一眼看起来就上档次，内包装也一点也不含糊同样用的是牛皮隔油纸，清爽干净；凉面，拿到手的第一感觉是震撼，除了比图片看起来更有视觉冲击力，一份市井小吃能做到如此极致，这绝非一般的店家，配菜颜色的搭配、主配料的布局，这不止是一份凉面，是艺术作品.汁水与面分开打包更是用心至极，汁水倒入稍拌(DIY的感觉出来了），入口，香香香，辣椒油的香味太特别了，带点四川味但又不张扬，香、麻、辣、甜、酸五味调合的刚刚好；猪手，本人最爱也是最挑剔的食材，油光发亮的自然红润不是靠着色剂能够调出来的，一口下去肥而不腻，软绵而有嚼劲儿，食毕，辣度香味久久久在舌尖跳动，一直在思索香味为何如此停在指尖，后面浏览店家介绍才知道是我闻所未闻的油卤技术（其实我现在还是不知道什么是油卤，只知道真的很香[偷笑][偷笑]）总结一下，此店家绝非一般的店家，他值得让我长篇大论一翻[抱拳][抱拳][抱拳]