一直没吃过盐城鸡蛋饼，看评价不错特意来试试看，早上七点多到的已经开门了，店面很小，在乐业村靠近山西路的巷口。老板娘做饼很利索，很快就好了，口感味道比想象的好，要的微辣基本也没什么辣味，饼皮比较软糯，基础款上加了份肉松，吃一份还是挺管饱的，感觉比传统煎饼更健康些。

这家真的是会被严重低估，他开在杂粮煎饼的旁边，但是大家可能买杂粮煎饼的人会比较多，这款煎饼是盐城鸡蛋饼，它里面的酱料真的超有特色，建议不要放辣椒，因为辣椒会盖住它酱料的鲜甜，里面一定一定要加生菜，因为生菜可以提现，并且能够让它的酱更好吃。

我心中南京排名第一的盐城鸡蛋饼就是这家。 乐业村路口的这家店真的是太绝了，上次来都没来得及拍门头，这次仔细拍了一下它的制作过程，而且最重要的是他家的酱真的是太好吃了，我觉得盐城鸡蛋饼的优秀应该取决面糊的一个配方。 里面的夹心我觉得不可能有太多的区别，不过酱也是灵魂。 现场做出来，一定要现咬一口，那个滋味真的是回味无穷。