今天来到南京出差，刚好住的楼下就有这家菜馆，推荐昂刺鱼红烧豆腐，他家的昂刺鱼是先煎得外皮金黄后再红烧的，吸饱酱汁后鱼肉嫩到轻轻一抿就脱骨，味道真的不错૮ ºﻌºა站岗，配上米饭和几个小菜，吃的非常舒服٩(๑•̀ω•́๑)۶

地点很好找，周围附近也有很多好吃的，朋友带我去吃的，性价比还不错，工作人员服务挺热情的，莴苣炒肉丝很好吃，农家大锅巴也比较入味，酸甜口的；小杂鱼小刺有点多，口味还可以，临沂炒鸡肉不是特别大块，我不是特别爱吃，但我朋友爱吃

藏在巷子里的家常菜馆，宫保鸡丁和糖醋里脊封神了！ 每次想吃点踏实的家常菜，我总会绕进这条老巷，直奔这家开了快十年的馆子。没有花哨装修，木桌塑料凳，墙上贴着泛黄的菜单，一进门就闻到勾人的锅气——这才是家常菜该有的样子！ 必点招牌·宫保鸡丁 他们家的宫保鸡丁是“老派做法”的教科书级范本。鸡丁选的是带点脂肪的腿肉，切得大小均匀，滑炒后外香里嫩，咬下去还带着肉汁。花生是提前炸过的，脆得能听见“咔嚓”声，混着去了皮的炸腰果，香得更有层次。 最绝的是调味，酸甜咸鲜辣平衡得刚好。汤汁浓稠挂在每块鸡丁上，裹着葱段、姜片和去了籽的干辣椒，辣得温和却后劲十足。底下藏着的黄瓜丁和胡萝卜丁脆生生的，解腻又爽口。挖一勺拌进白米饭，酱汁顺着米粒缝隙渗进去，我能连干两碗！ 王牌选手·糖醋里脊 糖醋里脊更是让我回头N次的理由。里脊条切得厚实，裹的面糊薄到几乎看不见，炸得金黄酥透，咬下去能听见“沙沙”的脆响，完全不会有面疙瘩感。 糖醋汁是灵魂！不是那种齁甜的工业糖浆味，而是用陈醋和冰糖熬的，酸得清爽，甜得柔和，还带点淡淡的果香。里脊裹满酱汁后，油亮诱人，放进嘴里先是酥脆，接着酸甜汁在舌尖爆开，肉香混着酱汁的层次感瞬间铺满口腔。配着刚蒸好的白馒头，把酱汁抹上去——碳水爱好者直接狂喜！ 店里的菜量实在得惊人，两大盘硬菜够三个人吃撑。老板是对老夫妻，手脚麻利得很，点单时会笑着问“糖醋要多酸还是多甜”，上菜快得像自家厨房。人均四十多，吃得肚子滚圆，出门时还能闻到身上淡淡的酱油香。 想吃不踩雷的家常菜？别追网红店了，来这儿尝尝这口热乎的宫保鸡丁和糖醋里脊，就知道什么叫“家的味道”了！