老板的童年，在屋后那条清亮的河里。鱼儿跃出水面的声响，和岸边升起的炊烟，构成了记忆里最生动的画面。 来到延庆玉渡山，感慨大山河水的馈赠，贻山居的灶台鱼，便源于这份最初的河鲜记忆。 我们以粗陶灶台，复刻农家柴火慢炖的古法。精选活鱼，配以秘制酱料，在火光摇曳中炖出满屋醇香。这不仅是一锅鱼，更是一段被河水流淌过的旧时光，我们邀您围坐，品尝这份从河畔到灶台的温暖守候。