2013 年始于桐乡公园路 80 平小店，打破烧烤 “脏乱差” 刻板印象，以特色碳烤品类站稳脚跟。后赴全国学习精进，持续扩店升级，沉淀大批忠实新老客。 区别于传统地摊烧烤，主打干净、卫生、明亮的用餐环境，摒弃杂乱感。兼顾舒适体验与烟火气，让食客在整洁氛围中享受地道碳烤风味，传递品质烧烤新主张。 核心主打碳烤羊腿、羊排，选用内蒙绵羊，严控食材新鲜度，保证每口新鲜。以当年市面稀缺的特色品类为突破口，鲜材现烤锁住肉汁，香气浓郁、肉质鲜嫩，成为圈粉爆款。