我第一次吃扬州盐水鹅是在2007年，当时在东关街附近的小巷里的小饭馆，里面全是本地老人在吃，那个盐水鹅超级多汁鲜美，肥嫩，鲜咸口味，特殊的那个味道我至今不能忘掉，后面我大概去过扬州十几二十次，去买过梅岭上过舌尖及央视几家，小史等老鹅吃过几家都吃过，没那个味道，我已经有点放弃了。我发现江都很多老店，安安分分得在做传承的美食，这家店在点评没啥人气，我也是本着探索的心情来这里，这附近都是时间定格再几十年前的老房子，一条不起眼的小巷，生意很好，我不得不说，就是那个味道，鲜美异常，味道很饱满，多脂香，不柴，多汁水，我觉得值得来这里品尝，下次还会来的。

这家熟菜店在三中对面，生意还是挺好的，但一直都没买过他家，这次疫情来了，大部分店都关了，这次经过他家，居然还开着，就赶紧去买了点，品种还挺多，除了常规的盐水鹅，另外也有麻辣鹅等，总体味道中规中矩，下次再买点其它的尝尝。