妈妈的味道,天涯海角,一生湘随。 味至浓时是故乡 湘菜的大众化,应符合饮食、营养、健康的大 趋势。打破传统的观念,改进保守的工艺,根据人体对营养的需求合理配料,科学操作,增加菜肴的营养价值,不断提高人民健康水平;