翻江鲜鱼火锅隶属于北京新辣道餐饮管理有限公司，公司成立于2004年，是一家以连锁餐饮为主业的大型食品企业,总部位于北京。 新辣道集团依托于餐饮为主业，建立北京工厂、四川工厂、山东工厂三家大型食品加工工厂,并在北京、西安拥有两大物流配送基地。 良好的品牌模型、独特的品类占有、优秀的盈利能力，获得资本的青睐，2018年百福控股（01488.HK）以10亿估值收购新辣道控股权，开启“集团军作战”模式，伴随资本的助力，翻江迎来新的爆发期。