2019开始品牌成立，并同年落地门店面向顾客，主做安格斯与和牛，一经推出广受顾客朋友欢迎，[牛氓の屋．牛排]​成为美团、大众点评上榜餐厅。 从2023年再次品全面升级，采用三星级主厨牛排制作工艺：专注和牛熟成牛排，广受消费者喜爱，同时也是湖南首家和牛熟成牛排餐厅。