徽州的冬天，是一种渗透到骨髓里的阴冷。好在徽州多山，山上有树，树可烧炭，炭可取暖也可煨菜。于是，智慧的徽州人便制作出了——火篮，和火篮菜。 三五好友、三亲六戚围坐在火篮边上，烤着火、吃着热乎的火篮菜，使一个个漫长的冬季变得温馨起来。火篮菜在众多游子的心中，就有了“见到火篮如到家”的亲切归属感。 家在火篮里，家乡的温度也在火篮里。