再次来这边旅游，这次是朋友带着我来，我才知道这家店的来历，上次吃了也是好评，这次也一样，口味不变，很经典 酸味浓郁：其酸味并非简单的醋酸味，而是经过发酵产生的复合酸味，层次丰富，酸得惊艳，开胃解腻。 辣而过瘾：搭配的辣椒让酸汤鱼具有一定的辣味，与酸味相互交融，辣得恰到好处，不会掩盖酸味，而是相辅相成，让人回味无穷。 鱼鲜浓郁：鱼肉的鲜嫩与酸汤的酸辣完美结合，鱼肉充分吸收了酸汤的味道，同时又保留了自身的鲜味，每一口都能感受到浓郁的鱼鲜味。 一锅端上来，红色的酸汤色泽鲜艳、浓郁透亮，鱼肉在锅中翻滚，或白或黑的鱼肉与红汤形成鲜明对比，配菜在锅中若隐若现，还未入口，就让人垂涎欲滴。 原来他们家酸汤鱼是贵州“黔系”菜肴的代表作之一，王庄段家酸汤鱼在当地传承多年，不仅是一道美食，更是贵州饮食文化的重要组成部分，承载着人们对家乡的记忆和情感。

段家酸汤鱼 来这边玩，朋友推荐去吃的，我也是个报着试一试的想法去，在四季贵州，店铺不大，招牌很小，要抬头才看得见，还要上楼梯才到点里。 进店后鱼是现点现杀的，鱼有好几种，我看到江团48元/斤，黄纳丁58/斤，乌鱼58/斤，鲟鱼68/斤，按我个人消费还是有点小贵，我就点了了江团。 和朋友聊了10分钟的天，一锅满屋飘着木姜子味道酸汤鱼就抬上着了，看着红酸汤诱人的在火上咕嘟咕嘟的冒着，着实的就想喝两碗酸汤，开搞，味道惊艳到我，老板说他们家是自己做的毛辣果算，太香了，陪上他们家的卤腐沾水，那叫一个绝，鱼儿很肥，酸汤开胃 贵州人常说“一天不吃酸，呵欠连连叹；两天不吃酸，饭菜不想沾；三天不吃酸，走路打蹿蹿；一天一碗酸，体壮爬高山。”酸，是贵州人最珍视的风味。推荐大家来，虽然店里环境一般，但是味道超赞👍[强]，老板人很好！开朗爱笑！

总体来说还是不错的一家 之前也吃过很多家的酸汤鱼 💥这家的酸菜鱼可以说是性价比No.1 💰一大盆100元不到的价格！两人妥妥吃撑！ [糖果]首先是鱼肉很嫩，骨头几乎没有，但是吃的时候还是要 小心哦 [糖果]酸度适中！酸汤和开胃，喝上一小碗[色]！我爱了 [糖果]份量很大，两个人带一小孩！吃得很撑！！！ 还有：用这个酸汤汁拌饭[米饭]真的超！好！吃！爱了～爱了～