位于盐城水街入口处，非常显眼，要早去，否则要等位。人多的话，最好提前电话预定。 知味老鹅味道非常好，炖得很烂，很入味，内脏，头，血都有，还有青椒，刀豆，满满一大盆，吃得非常满足。 毛血旺处理的很干净，料很足，没有用乱七八糟的东西充数。

在水街上，很好找。中午人还不多。服务员推荐招牌菜，还特地关照量很大。 「卤拼盘」猪头肉、猪耳朵、猪舌头，都煮得很烂。就是猪头肉比较油。蘸料是蒜泥和辣椒，第一次吃，感觉还可以。 「红烧老鹅」微微辣，但很入味。鹅肉煮的很酥烂，非常好吃。 还有一个粉丝的菜，汤少、粉丝多，结果粉丝涨开来了，就不怎么好吃。

[糖果]性价比：性价比很高 [米饭]口味：「猪头肉」口味不错，很软糯「三白汤」汤很鲜美，鱼肉口感不错「子乌淡菜萝卜粉丝汤」口味很好，老少皆宜「干烧大黄鱼」口味很好，肉质很嫩 [薄荷]环境：环境很好，适合小聚 [服务铃]服务：服务员态度很好能够及时提供服务