公元1908年，天然台于长沙鱼塘街开启现代湘菜，秉持“食材天然技艺求真”，“古为今用洋为中用”，一时星城轰动。2018年，湘菜老字号天然台1908，重见星城，让文人雅客再会于此。 我们传承了光绪年间谭延闿家中组庵菜的做法，原材料选取精良、刀工处理精细、烹制技艺精湛、味道调和精准，用优质的食材和极细腻的味道试图开创中国湘菜的匠心之路。 天然台用本味天然的食材做出好的味道。秉持湘菜传统，创新呈现新湘菜！用湖湘本土的特色食材，结合粤菜、淮扬菜等其他菜系甚至是国外的烹饪手法去表达。融合思维让新湘菜走向世界！