地锅鸡是发源于苏北、鲁南、豫东、皖北、西北、宿州等地的汉族名菜，以鸡、八角、辣椒、葱姜蒜、面粉等为主料制作而成。地锅鸡汤汁较少，口味鲜醇，手工饼借菜味，菜借饼香，具有软滑与鲜香并存的特点。 正宗的皖北地锅鸡，精选在自然环境中散养长达180天的跑山鸡，俗称“打野小公鸡”，肉质紧实鲜嫩。只用鲜鸡、锅锅现炒，确保肉质鲜美。坚持传统的烹饪工艺，以浓油赤酱为特色，烹制出软滑干香的地锅鸡。 锅边手工贴饼，劲道有嚼劲，吸饱浓郁的汤汁，酱香味十足，堪称“碳水杀手”。特色砀山黄桃，酸甜适中，Q弹爽滑。皖北特色馓子，传统手工制作，酥脆可口，十几种吃法丰富味蕾。温暖一锅，每一口都是地道的皖北风味。