去完兵马俑，看完长恨歌回来有点晚了，10点多了，就在酒店后面的那条街找了一家，胡辣汤很有当地的特色。粉蒸肉味道也不错，肉夹馍老公和孩子一人一半，我没吃着，问他们说味道也不错！总之除了回民街，其他的吃饭的街道味道都不会太差！价钱也合理！只不过我感觉回民街的价钱比较高！

西安胡辣汤和河南胡辣汤在制作原料、制作方式、口感上存在显著区别。 总体来说，西安胡辣汤的特色在于肉丸，而河南胡辣汤则是肉丁。西安胡辣汤除了肉丸，还包含土豆、莲花白、菜花等蔬菜，而河南胡辣汤则使用海带、粉条、油炸豆腐作为配料。在口感上，西安胡辣汤更突出麻味。 具体来看，西安胡辣汤使用牛大骨熬制底汤，而河南胡辣汤则使用鲜羊肉汤作为底汤。西安胡辣汤使用洗面筋的水勾芡，而河南胡辣汤则使用土豆粉勾芡，因此西安胡辣汤更加粘稠，有时被称为“糊辣汤”。 在制作方式上，西安胡辣汤的特色在于肉丸的制作，羊肉或牛肉洗净后切成小丁，再剁成肉茸，加入干淀粉、花椒粉、五香粉、精盐、清水后搅匀，用手搓成葡萄大小的丸子。而河南胡辣汤则使用肉丁，配以海带、面筋等配料。 总结来说，西安胡辣汤和河南胡辣汤在原料选择、制作方法和口感上各有特色，分别代表了两个地区的饮食文化。 在河南就很喜欢胡辣汤， 陕西的肉丸胡辣汤感觉会更鲜， 误打误撞进了这家店， 味道很惊喜啊！ 推荐推荐[种草]