以饭湘许品牌创立于2015年，定位为新生代湘菜，主要客群是18-40岁年轻消费人群，平均客单价在55-60元。 品牌的主要经营理念是创造一个知性简约，年轻的就餐氛围，捕捉年轻主流消费者的需求和喜好；产品始终坚持传承经典湘菜味道，同时不守旧，以不断创新的呈现方式呈现。