河豚鲜味研究所是广州为数不多，持有暗纹东方鲀特许证经营，以河豚菜品为主打的专营店。自2019年8月创立至今，本店出品的河豚菜式具有广州本地特色，得到顾客的一致好评，成为网红店深受广大消费者认可。 河豚鲜味研究所，以河豚菜品为主打的专营店。自2019年8月创立至今，本店推出了一系列具有广州本地特色的河豚菜品：河豚鹧鸪煲、萝卜丝白汤河豚、姜焗河豚、凉拌河豚鱼皮、河豚鱼皮冻等得到顾客的一致好评 本公司秉承永续经营，回报社会为发展理念，以高端食材，平价消费的经营方针，致力推广河豚特色的广府餐饮文化。