1938年，大同酒家在广州创立，一直都是广东省及广州市政府宴请重要宾客的场所。1993年，大同酒家被国家贸易部授予“中华老字号”称号，1998年，经国家贸易局批准为“国家特·级酒家”。 秉承“传承不守旧、创新不忘本”的宗旨，在将大同酒家热门菜式完整保留的同时，不断研发新菜式、挖掘地道粤菜风味。大同酒家由中国烹饪大师、广州十大名厨何伟权担任行政总厨。 大同酒家在传承粤菜经典的同时也力求创新，不断寻找各种食材、制作调料，尝试烹饪方式无限配搭的可能性。务求让顾客以平民价格享受到各式美味，而良心出品、与众同乐，亦是大同品牌济世情怀的延续。