兼容开放的海派文化酝酿出国家非物质文化遗产“上海本帮菜技艺”。臻嗪以真情入馔，秉匠心传承，在百味齐放的上海餐饮市场独树一帜，一脉相承。在口味更迭的时代浪潮下，实现纯正本帮风味的创新演绎。 臻嗪品牌创始人兼总经理秦卓男女士是沪上本帮菜一代宗师李伯荣大师的关门弟子，亦是上海市非物质文化遗产代表性第三代传承人。臻嗪传承不守旧，将本帮菜升级为更贴合新时代的健康美食菜系，俘获挑剔味蕾。蕾。 食境合一，赏心悦口。复古且现代的餐厅环境呼应本帮菜浓淡兼长的个性主张，集多种功能一体的大厅、隔断幽静的茶歇室、6大包房、Martell马爹利6D体验厅，打造沉浸式的海派风味体验。品味真情，走进臻嗪。