好朋友极力推荐，说这家的鱼散粉+鱼头汤非常非常好吃，说的我心心念念，在江北泰康路口，离家这么近都不知道。 国庆回去，终于有机会品尝一下，鱼头汤确实是味道不错鲜甜，要鱼泡鱼肠要另外加钱💰，鱼散粉与我以往吃的不一样，之前在别家吃我总觉得好腥，老国家的香。

每周第一顿，路过盲选 鱼排鱼头现煎，煮出奶白汤，配料有鱼丸和萝卜，非常鲜甜。 炒散粉干爽，加上蒜蓉酱很香。 夫妻档吧，都很友好，炎热夏天，老板娘还特地转大风扇给我们。 记下来，下次还来。

[薄荷]环境：小店开在梅江岸，距离美食老街很近，很好找，附近还有很出名的小吃店海石花。 看到大表哥大力推荐梅州的鱼头粉，于是心心念念终于在临走前找到这家店。 [米饭]口味：「鱼头煮粉」老板都是点餐后现做的，所以等待时间会烧久一些。在其他地方吃过的鱼头粉，多是煎炸过的鱼头下沸水煮成汤后，把粉下进去。但在梅州，鱼头粉是鱼头汤一碗，梅州腌粉一碗这么搭配着。 微酥鱼头煮在汤里很香、热乎乎的鱼头汤下肚鲜香痛快；腌粉更是一绝，除了寻常腌粉的蒜香，这碗腌粉里似乎还拌进了煎炸鱼排和鱼头时，余下的肉碎碎，和进粉里既有鱼肉的鲜香，又有炸后的酥脆粒粒的丰富口感。 大早上来整上一碗，美得很。