新辣道集团成立于2004年，是一家以连锁餐饮为主业的大型食品企业，总部位于北京，现有员工5000多人，年营业额超10亿元。 新辣道至“新”，在于其植根于传统而创新，新辣道鱼火锅以徐氏百年底料研制而成，搭配古法腌菜等工艺烹饪而成。传统的口味又加以创新，更适合现代人的口味爱好。 2018年，新辣道围绕“好山好水好鱼”的核心理念，对菜品及餐厅环境进行全面升级，打造了全新的新辣道餐厅， 14年的招牌经典鱼锅，搭配鲜美鱼骨浓汤、三色鱼面等鲜美的鱼类产品，让新辣道成为了“鱼火锅”