2021年，工业化半成品，菜品同质化，菜系混搭菜品混乱、文化缺失的当下餐饮，几位北漂湘人顶着疫情风险的处境下毅然决然创立了“湘遇•京华”餐饮品牌。 益阳又称银城，位于湖南中北部，洞庭湖南岸，自古是江南的富饶的“鱼米之乡”，安化腊肉、南县龙虾、桃江竹笋、大通湖闸蟹等早已成为国内外美食名片。“湘遇•京华”使命就是成为银城美食的搬运工。 我们坚持不改本味，尽力还原每一道菜品地域属性，为食客展现最具锅气的湘菜门面。从传统特色到应季时蔬，90%食材皆来自于湖南乡村。