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Tanji Chongqing Yu'erji

Tanji Chongqing Yu'erji

谭记重庆芋儿鸡
Chinese Cuisine · Haitang, Sanya, Hainan
HOURS
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DIANPING
(452)
4.6
AVG. COST
¥93

Ratings & Reviews

4.6
(452)
[薄荷]环境:标准火锅排挡风格 [服务铃]服务:随叫随到,主动打调料 [米饭]口味: 「芋儿鸡」鸡很嫩,口感很好,味道不错,蘸一点酱料更好吃,服务员会帮忙调制 「火爆鱿鱼须」着重推荐这个菜,真的是一绝,外表很香,咬起来很嫩,无敌 「泡椒腰花」味道调很好,也很入味,但是腰味道有一点重 「干煸豆角」这个菜好吃,外焦内嫩,感觉还有一点橄榄菜的味道 个人感觉这家店绝对是三亚江湖菜天花板,闭眼点都好吃!
H**
Last year
林旺竟然藏着一家正宗的四川烤鱼和干锅。 烤鱼,这道源自重庆万州的江湖菜,早已在川菜的版图上占据了半壁江山。它的魅力,首先在于那矛盾统一的烹饪哲学——先烤后煮,将火焰的炽烈与汤汁的温柔完美结合。鱼身经过炭火洗礼,外皮焦脆如虎皮,轻轻撬开,内里的鱼肉却依然保持着令人感动的嫩白。 而真正的灵魂,在于那锅秘制汤底。郫县豆瓣的醇厚打底,汉源花椒的麻与子弹头辣椒的辣在滚烫的红油中相遇,碰撞出川菜最经典的味型。随着小火慢炖,汤汁渐渐渗入鱼肉的每一丝肌理,让紧实的鱼肉在咀嚼时迸发出层次丰富的汁水——先是焦香,继而鲜辣,最后是若有似无的回甘。
胡渣**人
Last year
时隔两年又来吃啦 鸡都是现做的,老板提前选好下锅,很嫩,家人爱吃
霖喵**
Last year

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Good to Know

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Pet Friendly
Large Tables
Private Rooms
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