北国牛庄门面不甚张扬，却自有一股粗犷之气。招牌上书“北国牛庄”四字，笔力遒劲，颇有北地风雪之势。 推门而入，一股暖烘烘的牛肉香气扑面而来，中间夹杂着些香料气味，教人舌底生津。堂内桌椅皆是实木打造，粗重结实，桌上置着青花大碗竹筷，并无多余装饰。壁上挂了几幅北地风光图，雪原莽莽，穹庐四野，望之令人胸襟一阔。 跑堂的都是精壮小伙子，肩搭白巾，来往穿梭于桌椅之间，脚下生风，却不见忙乱。见客人进来，便高声招呼，声音洪亮，带着北地人特有的直爽。 店家最拿手的便是那红烧牛肉。取关外黄牛，肉纹细腻，脂肪均匀，切作大块，先以大火沸水焯过，去了血水，再放入老卤中细火慢炖。那卤汁是祖传的方子，内含三十余味香料，店家秘而不宣，只道其中有几味是从北地运来，别处无可寻觅。肉炖得酥烂，用筷子一夹便分离，入口即化，香透齿颊。 另有一味牛肉面，亦是镇店之宝。面是手工拉制，柔韧有劲，汤头醇厚，上撒青蒜末、香菜碎，热腾腾地端上来，油花在汤面打着旋儿，灯光下亮晶晶的。食客们吸溜面条的声音此起彼伏，竟成了堂内一景。 冬日里，北风呼啸，路上行人缩颈疾走，而牛庄内却是热气蒸腾。几口热汤下肚，便觉一股暖流自丹田升起，通达四肢百骸，外面的风寒似乎也不那么刺骨了。夏夜至此，要一壶冰镇啤酒，配着香辣牛肉，汗出如浆，反倒生出几分痛快。 北国牛庄的生意总是好的，不到饭点便已客满。新客尝鲜，老客寻味，各自在这北地风味中得了满足，出门时唇齿留香，心里盘算着下次再来的日子了。

[薄荷]环境： 在道滘算比较火的一家自助火锅。楼下合作的停车场标识不太显眼，更多人开车去都是在楼下随便停路边，路有点小，新手要注意。 [米饭]口味： 「牛舌」「嫩肉」「鲜牛肉鲜切」「胸口油」牛肉的品种算多的，但想拿到胸口油，牛舌之类的必须趁早，或者碰巧刚切好摆上来。 虽然说是牛庄，但除了牛也有很多其他食材，例如生蚝、鱼片、活虾、水果、饮料啤酒、一些熟食等等，食材新鲜度五十五十吧，虾的话不定时有新鲜活虾补充，想吃的话最好坐放虾的旁边。 [服务铃]服务： 自助，没什么服务，偶尔加个水。 [糖果]性价比： 自助火锅来说，性价比还行，加锅底人均80出头。

总类好多， [薄荷]环境：有点吵 [糖果]性价比：很高 就是停车还不太方便