民间叫花骨 叫花骨就是排骨，油炸的风味，排骨上肉很多，干香干香的，里面还有一个亮点是紫薯仔！紫薯仔的外皮焦脆，紫薯软糯香甜，吸上排骨丰腴的油，二者相辅相成! 民间风味兔 味道很好，但是非常辣，不能吃辣的不要点！之前没怎么 吃过兔子，感觉还挺好吃的！ 干锅脆笋 第一次去店里面吃的是焦香的瘦肉和笋一起炒的，就是一个好吃！笋是笋干来炒的，吃起来清脆又有嚼劲，我直接空口吃半盘！ 民间酸辣蕨根粉 蕨根粉——酸酸辣辣，劲道顺滑，解腻必备! 干煸4G豆 干煸4G其实很常见，这家创意的就是加入了梅干菜和肉 沫。从外部增加香味和咸味，不同于以往的4G豆做法，很 香！ 酸汤牛柳 上层是牛柳，下层是土豆粉，牛柳像是滑肉的做法，微 辣，好吃，就是有点咬不动! 鲜椒鸭肠 不会很辣，鸭肠脆脆的，调味也香，我觉得对这个不抗拒的小伙伴可以点一盘试试。

[薄荷]环境：重庆菜要说那家有特色，那还得是徐鼎盛民间菜啊，装修四川实木风格，喜气洋洋。「鼎盛大刀烧白」我们这叫梅菜扣肉，满满一大盘子厚实五花肉，一点也不腻啊，吃得过瘾。「鼎盛飞龙鱼」这个太有特色了，造型漂亮，真是飞龙在天啊。酥脆爽口。「民间毛血旺」毛血旺满满一大盆料非常的足，麻辣鲜香。「民间炝拌贡菜」清脆爽口，第一次吃还可以。太爱川菜了。推荐大家可以去尝尝。

过来重庆出差，这家店在万寿福居算是最上档次的饭馆了，所以吃饭请客这家还是很不错的。 其实我后来才知道他家店是连锁的饭店。 菜品量都很大，味道还是偏辣，口味偏咸，不过那也有一些不辣的菜。基本都是一些传统的川菜。服务的基本是本地的嬢嬢们。 有包间。