按照包法来说，馅类面食分褶口的包子和夹口的饺子，煎饺类属于夹口饺子。不同于单手快速挤压成型的水煎包，锅贴需要用手指捏紧封边。邢家锅贴属于传统老味道，讲究外焦里嫩，三七开的肥瘦肉打入大量汤水，低温固定汁液，就为了趁热时的一口丰腴。

锅贴特别好吃，河南的蒸菜每一家都好吃，吃不够[狗头]，炒红薯泥也是开封特色，特别好吃。价格也很实惠，量也大。

真是一个大无语、对于店铺服务员和收银人员太无语了、点两个带汤的菜也不提醒一下！怪不得店铺冷清的要死、一桌都没有、我去点个藤椒五花肉我以为是个干的、听这名字是不是也是干炒的、点完居然带汤的、就是水煮五花肉！哎！这服务员和收银真的要好好培训一下、意识真差！味道也就那样！上完菜我还问服务员是不是搞错了、她们那个态度也是很差！完全不想理你！