德發興创始人德叔，自幼跟在经营着传统港式冰厅的爷爷身边。在市井环境的熏陶下，德叔学习到许多老香港美食的传统手艺。1991年，德叔在香港旺角街头初创茶餐厅，成为传统港式美食文化的传承人之一。 随着时代发展，复古港风重新掀起浪潮。在香港街头，随处可见的茶餐厅是港风代表符号之一，也因此有越来越多的港式茶餐厅在内地落地开花。正因如此，德叔带领德發興入驻西安，把纯正的老香港味道带到西安。 德發興现有菜品140余款，不乏菠萝油、干炒牛河等经典美食，更有爆奶华等传统菜品的新做法。还原经典的同时，不断研发创新。复古的装修，沉浸式的用餐体验，一场时光交错的邂逅，将老香港的生活重现。