山东省一家炭烤活鳗专门店—鳗道。2017年1月7日在烟台开设第一家门店,以高端食材,优质服务作为品牌基调,立足于日料行业。 目前在烟台、珠海、南京拥有4家门店,分别为永旺烟台店、永旺梦乐城店、珠海城市阳台店、南京金茂览秀城店。 鳗道以精湛的工艺,和对食物的敬畏,融合料理人的心意与精神,同时烤鳗师傅干净利落的制作手法,以及鳗鱼油脂丰腴的味道,都是来自对烤鳗精神,几乎偏执的态度和对每个细节的追求。