在六安休整时，因起得太晚错过了当地多数餐馆的早市（当地普遍6-11点、17点后营业），正为午餐犯愁，偶然撞见这家老朱牛肉汤面馆，成了意外的味觉小确幸。 店面不大，却透着家常的烟火气。菜单选择很灵活，牛肉汤里可自由添加面条、米粉、锅巴、粉丝、豆皮（千张）等配料，我们果断点了两碗——一碗加锅巴，一碗加豆皮，还额外单加了一份肉、配了一个饼，搭配简单却实在。 味道远超预期。汤底是实打实的牛骨熬煮，喝着鲜醇不腻，汤里自带几片牛肉，纹理分明有嚼劲。加了锅巴的汤口感超丰富，脆香的锅巴吸饱汤汁，软中带韧；豆皮则吸满鲜味，越嚼越香。单加的肉分量足，嫩而不柴，完全不会敷衍。 搭配的饼更是点睛之笔，外皮烤得金黄酥脆，咬着沙沙作响，抹上店里的秘制辣椒，辣得过瘾又不燥，再就着一口热汤下肚，暖意在胃里散开，连旅途的倦意都消了大半。 虽不是网红大店，但这碗诚意满满的牛肉汤，足以让错峰觅食的我们吃得满足又熨帖，妥妥的六安街头宝藏小店。

五牌里有好几家牛肉汤店，随便选了一个，没想到这么潦草。粉丝汤里面没啥内容就是粉丝和几片牛肉，跟老板说加辣也确实加了，但是汤都感觉像辣油，端上来看着清汤寡水的没啥食欲，这一份10块钱。粉丝吃完了还剩一大碗汤

想找点地道的老六安美食，朋友介绍来的这条街。一路走来很多家牛肉汤，这家店味道飘的最远所以选这家，牛肉汤很鲜，豆皮+粉丝对我来说也很新鲜的吃法，粉丝比较有嚼头。牛肉稍微少了点，只吃到3片，牛肉在多点就更好了。