Dr.CURRY创立于2019年，由在咖喱这个品类里摸爬滚打了整条产业链的一名早稻田保送博士创立。 不同于市场上咖喱万象汇一样的启蒙型连锁品牌，“Dr.CURRY”定位于咖喱饭中的精品店，以高品质、真好吃为出品标准，面向喜爱精致生活的群体，产品记忆点鲜明、品牌表达年轻化。 先甜后辣层次分明的咖喱酱是伽喱博士的特色，这是将水果蔬菜粉碎，加牛肉炖煮，低温熟成后才得到的家庭中难以实现的味道。