未在·怀石炭火烧品牌成立于2021年，由有多年酒店管理经验的Ava携手来自北上广多家高端日式料理餐厅的主厨Leo主理。星级服务、出品团队志在为食客精心营造沉浸式的用餐体验。 赏味品质烧肉，匠呈本真本味。未在和牛，选自于澳洲牛肉生产商中的佼佼者——【Mayura农场】 我们延续日式烧肉的传统，使用备长炭/菊花炭为燃料、坚持手工切肉用最简单、天然的烹饪方式，尝试将和牛细致绵延的口感呈现给每一位宾客，打造特别的和牛体验。