昔日华南第一天妇罗前平已蛰居新址，蜗居于一家居酒屋板前，定价比腰斩更腰斩，甚至接受直接单点 一年有余未见，昔日从日本空运而来的定制银质华美托盘已经氧化斑驳、灰头土面；师傅还是那个师傅，依然穿着西服领口厨师服、打着领带，一丝不苟地炸着天妇罗，可是头发已经大片花白，也不再有副手帮忙 在这里用餐，只觉得有些悲凉 诚然，从食材到面衣，现在的前平已经不复昔日华南第一天妇罗的高光。茄子很明显不再是日本进口，不再清甜，纤维感重；番薯甜度并不高，只是街头红薯换种吃法；面衣普遍厚了一大圈，吃下来油炸感更强了，咬下时不再有那种踩在碎冰上的干脆咔嚓声 但依然连着来吃了两次，因为只有当我付出账单时，才能在心中对抗这种悲凉感 而且如今只付出人均小几百，便可以通过单点拉满爱吃的虾、鱚鱼、番薯，不用再勉强吃下诸如生蚝、青椒、芦笋、扇贝等我心中的“天妇罗配货” 从开业初定价2280+10%，降价至1680+10%，再到现在降至1180+10%，并接受直接单点。九节虾48元一份，茄子、玉米、番薯80一份，鱚鱼100一份，松茸150一份，星鳗180一份，五份起点 或许一个时代结束了，犹记得昔日歌舞升平，进口食材几箩筐，银盘闪耀，光线明亮，宾客满席 如果说那一年是用120%的价格吃100%的菜，那么现在是在用50%的价格吃70%的菜，于是那些媒体自媒体们大肆宣传说这是消费降级，可是我就在那里，从未改变，所期待的只是想要用100%的价格吃100%的菜

以前去东京的时候吃过一家极品天妇罗店🍤 天妇罗前平的店主曾于最佳的东京天妇罗餐厅“山上”担任过主厨，他于2017年开了一间新餐厅。 传承部分江户前王道的厨艺技法，并融入最近流行的天妇罗荞麦面的特色，受到许多天妇罗迷的支持。完成度高的主厨推荐料理中最为出色的是结尾的“海鳗天井”。米饭上放入细小的牛蒡与生姜的混合天妇罗丁，喀兹喀兹的酥脆声谱出一段动听的旋律。 —————————————— 现在深圳也有好吃的天妇罗啦～ 正统天妇罗的面衣讲求“清爽酥脆” 上菜的方式由主厨一道道依序烹调 深圳前平深植于日本饮食文化 使用的每道食材都是依照时令挑选出来的 特选胡麻油， 借由面衣锁住食材原生的鲜甜 让各种食材展现了另一面的风貌、口感 前平尤其讲究依客人食用速度上菜，以保持最佳温度与口感搭配主厨推荐酌料，更能感受出食材的风味纯粹的天妇罗！

我称他为深圳最好吃的天妇罗 [色][色][色]超爱这家的出品 每次来都是大写的满足