🍀.浅谈位于合肥京商商贸区内的俞氏羊汤馆食后真实体验 🍀.首先、这是一家新店，与老板攀谈当中发现，这家店昨天刚刚营业，属于百分百的新店。顿时心里没底了😄一般新店都会磨合一段时间后，菜品才会稳定！那就让我们言归正传吧，详细说说产品[调皮][调皮] 🍀. [薄荷]环境： 新店，环境不用说啦，肯定到处都是崭新的啦，门头显眼，灯光也比较好！估计碗筷我都是第一批食客[调皮][调皮] [服务铃]服务： 服务还可以，来这种店吃饭，本身就是吃饭的，对于服务不做要求。还好，老板很热情！给人感觉比较实在！ 🍀、我点了一份10元的羊汤（因为知道是新店，所以抱着试试看的态度），从外面买了一碗手工水饺，吃的特别满足！说说羊汤，汤色奶白，配料实在，羊肉厚实且嫩！老板端上来时候，会有一种羊膻味，但不明显，况且我喜欢这种味道（不喜欢的可以考虑一下再来😄）！里面有粉丝、千张、大白菜。粉丝感觉不像红薯粉，吃着软糯滑爽，感觉像是土豆粉丝，颜色发黄且透明，如果是红薯粉的话应该是褐色的（名侦探柯南就此诞生😄）！千张切的挺粗，对于吃惯了细千张的一个外地人的我来说，甚是惊喜！也许是我喜欢吃千张的原因吧！千张用的是厚千张，挺白，豆香味足，吃着韧性也不错！大白菜，用的是大颗的白菜，杆茎粗壮厚实，叶子不多，水分也足，挺好，第一次吃带大白菜的羊汤，不仅解腻，而且营养丰富！总之整体不错！ 🍀.最佳配角奖：小菜！白萝卜和胡萝卜一起炮制的酸菜，应该是当天现做的，用的料也简单，可以吃出白醋、白糖、泡野山椒的味道，唯一缺点是没有辣度，其实店家可以适当加点小米辣！因为是当天做的原因，所以萝卜吃着很脆！酸豆角也不错，但没有吃出炒过的感觉！店家可以改良一下做法（仅个人建议，仅供参考😄😄）单品店，小菜可以好好研究研究，小菜出彩的话，会给您的单品增色不少！[调皮][调皮] 🍀.羊油辣子：属实不错，应该是用羊油和辣子一起熬制的，可以加点羊尾油，会整体增香不少！[调皮][调皮][调皮]另外羊油辣子里没有吃出香料味，所以羊油辣子下入碗中时候，随着羊油的融化，会夹杂着一丝膻味、且香味不足。其他还好吧！（店家可以考虑下我说的做法，仅供参考[调皮][调皮]） 🍀🍀🍀🍀🍀 🍀总结一下：羊汤实在，羊肉厚实，配料丰富，营养均衡！羊汤奶白，辣子一般。如果非要挑点需要改进的地方就是：大白菜换成大颗娃娃菜，吃着会好很多！羊油辣子熬制的时候需要加点香料！不过整体还不错，值得推荐！最后，希望店家生意越来越红火，我下次来合肥，还会来吃[调皮][调皮]