三七，是我国独有的既古老又珍贵的药用植物，又叫田七，有文字记载见于1587年，李时珍称三七为“金不换”，《本草拾遗》述“人参补气第一，三七补血第一。”故而三七，有又“参三七”之美名。 三七又以云南文山的三七品质最好，品相最佳。 在云南很多地方都有用三七泡酒喝的习惯~老辈人唤做小人参酒，喝过几次，略苦……