与传统火锅相比鱼火锅菜品更丰富更能满足消费需求，同时吃过特色鱼后还能涮所有老火锅能涮的菜品味道更佳更鲜美。 自古以来民间就有“无鱼不成宴”的传统习俗。“年年有鱼”象征生活美满安康。而且米记火渔的锅底经过特制后不仅鲜美而且还好吃不上火！ 我们也坚持只用鲜活鱼类，保证锅底都是一次性用油，绝对不用回收油！让每个食客吃的满意，吃的健康。