玉兰牛肉潮汕火锅，多种食材可同时分格涮烫煨煮，使食材达到优佳口感结果，同时在用餐过程中，食客们既不必满锅捞菜而失优雅，也避免了沸腾的油汤四处飞溅的现象； 这一点我们必须传承；火锅的精髓主要在于锅底的汤料，所以“玉兰牛肉潮汕火锅”才是麻辣火锅沸腾的精髓，也是火锅之“神韵”。 在继承统火锅红汤中注入制造/精制养生茶汤和茶包，让重麻辣、重油脂的重庆老火锅变得油而不腻、香味纯正、麻辣爽口。同时具有减脂、去腻、降火的结果，还有淡淡的茶香味，这是将重麻辣的火锅与养身理念很好结合