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Caiji Shao'e Shop
Caiji Shao'e Shop
财记烧鹅档
Meat ·
Shunde, Foshan, Guangdong
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HOURS
Closed
DIANPING
(10)
3.5
AVG. COST
¥12
Ratings & Reviews
这家烧鹅味道不错,节假日人挺多的
顺德比较有历史噶面店,附近好多人街坊帮衬,有d真喺食到熟晒,入门唔使讲嘢,老细就自然明白。 店面唔算大,胜在够企理,加上有空调,夏天食都会几舒服。 至于面,可能喺我食唔惯顺德噶面,总喺绝对一般般。面几香,又顺滑,不过食咗好多间,点都觉得好似煮唔熟咁,有d生骨噶感觉。汤底就普通猪骨汤,几香浓,不过就喺得猪骨味,单调d咯。牛腩噶份量真喺寥寥无几,加上部位一般,又太碎,唔多钟意。云吞皮都几滑,肉料加咗木耳增加口感,都可以咯。 其实我真喺唔懂欣赏顺德噶面,可能喺我食唔惯。不过见到旁边d人食得好开心,亦都算喺对店家噶肯定。
「牛腩云吞面」汤底的咸度和鲜度很够,不是那种味精水,也不是那种大地鱼汤,也不太像鸡骨猪骨虾皮之类的汤,就没分析出来,还带了点类似八角那种香料仁的味道 面的话,相对传统竹升面,口感上多了点类似上海面的硬挺夹芯的脆感和直一点的筷感,有麦香,嚼着会有一点面粉的感觉,算爽,不难消化 云吞倒是皮不大,没出来那种金鱼尾,甚至有点保不住馅,个头不算小,有猪肉醇咸香的味道,有木耳 牛腩就差了,不热,酱/腩汁是发粉的感觉,结块又散,牛腩本身也不软烂,只能说不塞牙,肉香乳香都没有,味道上也是偏八角仁类的单薄五香味,没有特别失衡就是,有点怀疑汤的那个味是它这个“污染”到的 吃到这就有点犹豫是三点五还是四星的,直到我擓了一勺辣椒酱 「辣椒酱」它辣的位置很正,不会说一进口就轻浮的辣到你,或者吃完反上来的辣,味道干净,透,油不重,有那种xo酱的鲜,有合适的咸度和一定的香 就它那个装的罐子外面属实脏了点😂 [薄荷]环境: 甚至说有点烂,就阴暗破旧,太上世纪了
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Hours
Every Day
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PM
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-
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PM
Closed Now
Phone
+86 150 1764 3229
Address
Northern District Community Subdistrict Office Jinyan Road No.59 F1 Zhi Yi, Shunde
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